Descripción

Cuchillo de cocina Nakiri especial para corte de Vegetales y Frutas, encabado en maderas de Moradillo y Pau Ferro.

El nakiri inox 163 mm es un cuchillo especializado en el corte de vegetales, fabricado con acero inoxidable de alta calidad que combina precisión, durabilidad y facilidad de mantenimiento. Este cuchillo nakiri es ideal para quienes buscan una herramienta eficiente y resistente para trabajos de preparación de verduras y frutas en cocinas profesionales y domésticas.

Fabricado con acero inoxidable N685, el nakiri inox 163 mm ofrece una hoja resistente a la corrosión que mantiene su filo durante más tiempo, reduciendo la necesidad de afilados frecuentes. Con una longitud de hoja de 163 mm y un ancho de 48 mm, este cuchillo proporciona una amplia superficie de corte ideal para el corte tipo empuje característico de la cocina japonesa, permitiendo procesar grandes volúmenes de ingredientes con rapidez y precisión.

Su diseño incluye un grosor de 3,3 mm que ofrece robustez sin sacrificar maniobrabilidad, y un mango ergonómico de maderas de moradillo y pau ferro de 134 mm que proporciona un agarre cómodo y seguro durante sesiones prolongadas de trabajo. El peso total del cuchillo es de 208 gramos, lo que le confiere estabilidad y control durante el corte.

Este nakiri inox 163 mm es especialmente valorado por su versatilidad en el corte de vegetales de todo tipo. Su hoja recta y amplia es perfecta para picar cebollas, cortar zanahorias en juliana, rebanar lechugas y procesar todo tipo de verduras con cortes uniformes y precisos. El diseño nakiri elimina el movimiento de balanceo necesario en cuchillos occidentales, haciendo el trabajo más eficiente.

Para mantener este cuchillo en óptimas condiciones, se recomienda lavarlo a mano con agua tibia y jabón neutro, secarlo completamente después de cada uso y guardarlo en un lugar protegido. Aunque el acero inoxidable es más resistente a la corrosión, evite el lavavajillas para preservar el filo y la calidad del mango.