El Gyuto Damasco 185mm es un cuchillo de chef japonés de alto rendimiento con acero Damasco 1070/15N20 que combina belleza artística con funcionalidad excepcional. Este gyuto está diseñado para chefs profesionales y entusiastas culinarios que buscan una herramienta de corte versátil con estética impresionante.

Con una hoja de 185 mm de longitud y 49 mm de ancho, el gyuto damasco 185mm ofrece una superficie de corte ideal para múltiples tareas culinarias. Su espesor de 2.1 mm proporciona un equilibrio perfecto entre robustez y agilidad. El mango de 127 mm, elaborado en maderas nobles de ébano y Maple estabilizado, ofrece un agarre ergonómico y lujoso.

Este gyuto destaca por su patrón damasco auténtico 1070/15N20, que no solo aporta una estética única de capas visibles sino también una durabilidad excepcional. El diseño gyuto, equivalente japonés del cuchillo chef occidental, lo convierte en una herramienta versátil para rebanar, picar y cortar con movimientos precisos.

Alcanza una longitud total de 325 mm con un peso equilibrado de 144 gramos, proporcionando el balance perfecto entre control y potencia de corte. Es ideal para cortar carnes, pescados, vegetales y frutas con movimientos fluidos y profesionales.

Perfecto para cocinas profesionales y domésticas que valoran herramientas de calidad artesanal con acabado damasco auténtico y rendimiento de corte excepcional.