El Bunka Inox. 159mm es un cuchillo de cocina japonés versátil fabricado en acero inoxidable 14C28N de alta calidad. Diseñado para ofrecer un equilibrio perfecto entre tamaño compacto y funcionalidad completa, este bunka es ideal para cocineros que buscan precisión sin sacrificar versatilidad.

Con una hoja de 159 mm de longitud y 48 mm de ancho, el bunka inox 159mm proporciona una superficie de corte amplia perfecta para múltiples técnicas culinarias. Su espesor de 2.7 mm garantiza robustez estructural sin comprometer la agilidad necesaria para trabajos delicados. El mango de 126 mm, elaborado en maderas nobles de Maple e Ironwood, ofrece un agarre cómodo y equilibrado durante el uso prolongado.

Este bunka destaca por su acero inoxidable 14C28N, conocido por su excelente retención de filo, resistencia superior a la corrosión y facilidad de mantenimiento. El diseño tipo bunka, con su característica punta angular, lo convierte en una herramienta excepcional para cortar vegetales, carnes y pescados con movimientos precisos y controlados.

Alcanza una longitud total de 300 mm con un peso equilibrado de 164 gramos, proporcionando el balance perfecto entre control preciso y comodidad durante sesiones prolongadas de preparación culinaria. Es ideal para tareas que van desde picar finamente vegetales hasta rebanar carnes con precisión.

Perfecto para uso diario en cocinas domésticas y profesionales que valoran la facilidad de mantenimiento del acero inoxidable combinada con rendimiento de corte excepcional.