Descripción

Cuchillo de cocina Bunka San Mai Inoxidable para usos múltiples, encabado en madera de Maple y ebano.

El Bunka San Mai Inox. 148mm es un cuchillo de cocina japonés compacto y versátil, fabricado con tecnología San Mai y acero inoxidable 420 / XC-75. Diseñado para ofrecer precisión excepcional en espacios reducidos, este bunka combina portabilidad con alto rendimiento culinario.

Con una hoja de 148 mm de longitud y 41 mm de ancho, el bunka san mai inox 148mm proporciona una superficie de corte ideal para tareas de precisión. Su espesor de 2.7 mm garantiza robustez sin sacrificar agilidad. El mango de 130 mm, elaborado en maderas nobles de Maple y Ebano, ofrece un agarre cómodo y equilibrado.

Este bunka destaca por su construcción San Mai, que combina un núcleo de acero XC-75 de alto carbono con capas exteriores de acero inoxidable 420, proporcionando el equilibrio perfecto entre retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Su diseño tipo bunka, con punta característica, lo convierte en una herramienta excepcional para cortes precisos.

Alcanza una longitud total de 288 mm con un peso equilibrado de 132 gramos, ideal para trabajo prolongado sin fatiga. Es perfecto para picar vegetales, cortar carnes y pescados con movimientos controlados y precisos.

Ideal para cocineros que buscan un cuchillo compacto de calidad profesional con acabado san mai autentico.