Descripción

Cuchillo de cocina Bunka San Mai acero Damasco para usos múltiples, encabado en madera estabilizada de Maple y Abedul.

El Bunka San Mai Damasco 185 mm es un cuchillo de cocina versátil que combina funcionalidad y belleza artesanal. Fabricado con acero Damasco de alta calidad, presenta un patrón característico de 1070/15n20 capas que no solo aporta resistencia superior sino también una estética única.

Con una longitud de hoja de 185 mm y un ancho de 47 mm, este bunka es ideal para técnicas de corte precisas y múltiples tareas en la cocina. Su espesor de 3.2 mm garantiza durabilidad mientras mantiene la flexibilidad necesaria para cortes delicados. El mango de madera estabilizada de Maple y Abedul ofrece un agarre cómodo y seguro durante su uso prolongado.

El bunka san mai damasco 185 mm destaca por su construcción San Mai, que combina un núcleo de acero duro con capas exteriores más suaves, proporcionando un equilibrio perfecto entre retención de filo y facilidad de afilado. Su diseño tipo Bunka, con punta ligeramente curvada, lo convierte en una herramienta excepcional para cortar vegetales, carnes y pescados con precisión.

Este cuchillo artesanal alcanza una longitud total de 322 mm con un peso equilibrado de 182 gramos, ofreciendo el balance ideal entre control y comodidad. El mango de 127 mm proporciona un agarre ergonómico adaptado a diferentes tamaños de mano.

Perfecto para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que buscan una herramienta de calidad excepcional con acabado damasco auténtico.