Descripción

Cuchillo Bunka de usos múltiples, Encabado en madera estabilizadas de Maple y Abedul.

Este cuchillo Bunka es una pieza versátil que destaca por su diseño japonés tradicional combinado con materiales modernos.

Características:
El Bunka 165mm presenta una construcción robusta con acero 52100, conocido por su excelente retención de filo y durabilidad. La hoja de 165mm de longitud ofrece un tamaño ideal para trabajos de precisión y cortes generales en la cocina. Con un espesor máximo de 2,3mm, proporciona el equilibrio perfecto entre resistencia y agilidad. El mango de 126mm, fabricado en maderas estabilizadas de Maple y Abedul, ofrece un agarre cómodo y seguro, mientras que los materiales estabilizados garantizan resistencia a la humedad y durabilidad a largo plazo. El ancho de la hoja de 48mm facilita el movimiento rápido de los alimentos cortados. Con un peso equilibrado de 153gr y una longitud total de 312mm, este cuchillo es perfecto para sesiones prolongadas de preparación de alimentos.

Aplicaciones:
Perfecto para picar, rebanar y cortar verduras, carnes y pescados. Su diseño versátil lo hace ideal tanto para cocineros profesionales como aficionados. La punta angular característica del Bunka permite trabajos detallados de precisión.

Cuidados:
Se recomienda lavar a mano con agua tibia y jabón neutro, secando completamente después de cada uso. Evitar el lavavajillas para preservar tanto el filo como el acabado del mango de madera. Mantener afilado regularmente para un rendimiento óptimo.