Descripción

Cuchillo de cocina Bunka de usos múltiples en acero damasco patrón random, encabado en madera de Guayacán y Moradillo (Purple Heart) con separador fenolico color marfil.

El bunka damasco 202 mm es un cuchillo de cocina de alta gama, fabricado con acero damasco que combina belleza estética con rendimiento excepcional. Este cuchillo bunka es perfecto para cocineros exigentes que buscan una herramienta versátil y elegante para múltiples tareas culinarias.

Fabricado con acero damasco 1070/15N20, el bunka damasco 202 mm presenta un patrón random único que garantiza una hoja resistente, afilada y visualmente impresionante. Con una longitud de hoja de 202 mm, este cuchillo es ideal para cortar, picar, rebanar y filetear con precisión profesional en cualquier cocina.

Su diseño incluye una hoja de 47 mm de alto que proporciona amplia superficie para trabajos de corte, un grosor de 2,4 mm que ofrece el equilibrio perfecto entre rigidez y flexibilidad, y un mango ergonómico de maderas de guayacán y moradillo (purple heart) de 135 mm con separador fenólico que asegura un agarre cómodo y elegante. El peso total del cuchillo es de 146 gramos, lo que lo convierte en una herramienta equilibrada y fácil de manejar.

Este bunka damasco 202 mm destaca por su versatilidad en la cocina profesional y doméstica. Su diseño híbrido lo hace perfecto para cortar carnes, pescados, verduras y frutas con igual precisión. La punta angulada permite trabajos detallados, mientras que la hoja recta facilita el corte tipo empuje. Es especialmente apreciado para preparación general, corte decorativo y trabajos culinarios que requieren precisión y estilo.

Para mantener este cuchillo en condiciones óptimas, se recomienda lavarlo a mano con agua tibia y jabón neutro, secarlo inmediatamente después de cada uso y guardarlo en un lugar protegido. Evite el lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos muy ácidos para preservar el filo y la belleza del patrón damasco.