Descripción

Cuchillo de cocina Bunka San Mai Damasco para usos múltiples, encabado en madera de Maclura y Palosanto.

Este bunka San Mai Damasco representa una pieza excepcional de cuchillería artesanal japonesa. El acero San Mai Damasco 1070/15n20 está forjado en múltiples capas, creando un núcleo resistente de acero al carbono envuelto en capas protectoras que combinan belleza y funcionalidad.

Características del Bunka San Mai Damasco:

La hoja de 182 mm ofrece la longitud ideal para trabajos de precisión en la cocina. Con un filo de 46 mm de altura y un grosor de 3 mm, este bunka San Mai proporciona el balance perfecto entre agilidad y resistencia para cortes exigentes. El acero Damasco forjado combina la dureza excepcional del carbono 1070 con la durabilidad del 15n20.

El mango artesanal de 131 mm está elaborado con maderas nobles de Maclura y Palosanto, maderas premium seleccionadas por su resistencia, belleza natural y propiedades ergonómicas. La combinación de estas maderas garantiza un agarre cómodo y seguro durante el uso prolongado.

Aplicaciones del Bunka:

El diseño bunka San Mai es extremadamente versátil, perfecto para picar, rebanar y cortar verduras, carnes y pescados con precisión. Este bunka San Mai Damasco es ideal para chefs profesionales que buscan un cuchillo multiusos de calidad superior. El patrón del acero Damasco no solo aporta una estética única sino que también mejora el rendimiento del corte.

Cuidado y mantenimiento:

El acero San Mai Damasco requiere cuidados específicos para mantener sus propiedades. Se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente tras cada uso. El afilado periódico profesional mantendrá el rendimiento excepcional de este cuchillo bunka artesanal.