Descripción

Cuchillo de cocina Kiritsuke 203 mm, para usos múltiples, encabado en madera de Roble.

Este kiritsuke 203 mm representa un cuchillo versátil de estilo japonés para cocina profesional. El acero k720 de alto carbono proporciona una dureza excepcional y retención de filo prolongada, ideal para tareas de corte exigentes y uso intensivo.

Características del Kiritsuke 203 mm:

La hoja de 203 mm ofrece la longitud perfecta para cortes precisos y trabajos detallados. Con un filo de 38 mm de altura y un grosor de 3,5 mm, este kiritsuke 203 mm proporciona el equilibrio ideal entre maniobrabilidad y robustez. El diseño kiritsuke tradicional con punta elevada facilita cortes de precisión y presentación profesional.

El mango artesanal de 141 mm está elaborado con madera de Roble, madera noble que aporta durabilidad excepcional y excelentes propiedades ergonómicas. Esta madera garantiza un agarre cómodo y seguro durante sesiones prolongadas de trabajo en cocina profesional.

Aplicaciones del Kiritsuke:

El diseño kiritsuke 203 mm es extremadamente versátil, perfecto para picar, rebanar y cortar verduras, carnes y pescados. Este kiritsuke es ideal para chefs profesionales que buscan un cuchillo multiusos de calidad superior. Su estilo japonés combina funcionalidad con presentación elegante.

Cuidado:

El acero k720 requiere cuidados adecuados para mantener sus propiedades. Se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente tras cada uso. El afilado periódico mantendrá el rendimiento excepcional de este kiritsuke 203 mm profesional.