Descripción

Cuchillo de cocina Santoku en acero Damasco con patrón Random,para usos múltiples encabado en maderas de Moradillo y Lapacho.

El santoku damasco 190 mm es un cuchillo versátil de estilo japonés, perfecto para múltiples tareas en la cocina profesional y doméstica. Este cuchillo santoku combina la elegancia del acero damasco con la funcionalidad de un diseño que se adapta a diversas técnicas de corte.

Fabricado con acero damasco 1070/15N20, el santoku damasco 190 mm presenta un patrón random único que no solo resulta visualmente impactante, sino que también garantiza una hoja resistente y afilada. Con una longitud de hoja de 190 mm, este cuchillo es ideal para cortar, picar y rebanar todo tipo de ingredientes con precisión y eficiencia.

Su diseño incluye una hoja de 54 mm de alto que proporciona amplia superficie para trabajos de corte, un grosor de 2 mm que ofrece el balance perfecto entre robustez y maniobrabilidad, y un mango ergonómico de maderas de moradillo y lapacho de 132 mm que asegura un agarre cómodo y elegante. El peso total del cuchillo es de 145 gramos, lo que lo convierte en una herramienta equilibrada y fácil de controlar.

Este santoku damasco 190 mm destaca por su versatilidad en la cocina. Su diseño híbrido lo hace perfecto para cortar carnes, pescados, verduras y frutas con igual precisión. La hoja recta facilita el corte tipo empuje, mientras que su ancho proporciona estabilidad al procesar ingredientes. Es especialmente apreciado para preparación general, corte en juliana y trabajos culinarios que requieren precisión.

Para mantener este cuchillo en condiciones óptimas, se recomienda lavarlo a mano con agua tibia y jabón neutro, secarlo inmediatamente después de cada uso y guardarlo en un lugar protegido. Evite el lavavajillas y el contacto prolongado con alimentos muy ácidos para preservar el filo y la belleza del patrón damasco.